Chambres et Table d’Hôtes à La Schaafraniere à Saint-Aubin Le Cloud (79)

Un partage, une rencontre!

Patricia et Jean-François sont arrivés en 2011 dans les Deux-Sèvres (79) à Saint-Aubin Le Cloud. Notre projet, accueillir du monde chez nous, au sein de la ferme!

Nous achetons le domaine de La Chataigneraie, un vrai coup de foudre! Le bâtiment d’habitation est extrêmement bien rénové et avec goût par nos prédécesseurs anglais. L’environnement préservé dans ce monde agricole qui ne pense qu’à son industrialisation nous séduit pour installer nos chevaux…mais très vite on veut donner vie à cette ferme qui n’est plus exploitée depuis les années 70.

Dans notre souhait d’accueillir du monde, il nous est évident que l’on cherche le contact, la rencontre, le partage! Nous ne voulons pas proposer « une chambre d’hôtel », nous voulons proposer une expérience « tout confort » à nos hôtes dans un endroit qui vit intégré dans le respect de son environnement.

La ferme reprend vie!

Des 30 hectares que la ferme exploitait dans les années 70, trois ont été préservés.Nos chevaux y prospèrent, et très vite le fumier récolté va être le « déclencheur » pour redonner vie à ce lieux. Pour valoriser cet « engrais naturel », nous décidons de planter sur une parcelle en face de la ferme, bulbes de safran, petits fruits et plantes aromatiques.

Nos cultures sont modestes mais notre terre est riche…préservée et classée BIO! Notre passion pour la cuisine et la pâtisserie, très vite, nous inspire pour la fabrication de produits culinaires originaux et BIO,sains, sans conservateurs, sans aromatisants, …à partir de notre production.

La ferme reprend vie avec ses animaux, ses cultures BIO, ces nombreuses créations BIO…pour notre plaisir à partager avec nos hôtes!

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