Les plantes aromatiques

DE LA PLANTE AUX CYROPS CULINAIRES, AUX QUICHES,…

A la Schaafraniere notre cuisine se parre des parfums subtils de nos plantes aromatiques.

Aussi campé sur un chiron notre vieux Laurier Nobilis nous surprend au détour du jardin, nous avons dés notre arrivé planté bon nombres de plantes: différentes variétés de Thym, du Romarin, de la Sauge, du Fenouil,  de l’Origan, de la Mélisse, de l’Oseille, de la Ciboulette, de la Livèche, de l’Aneth,…

Nous aimons également dés le printemps aller cueillir les Orties, les fleurs de Pissenlits, les fleurs de Sureau,…

et ces plantes délicatement infusées nous servent à concocter

- des Cyrops Culinaires Aromatiques,et des recettes inédites

- des Quiches (à la livèche, aux sept plantes, à l’ortie,…

que nous proposons à notre table d’hôtes en menu découverte plantes aromatiques ou en produits frais à la ferme sur commande ou sur les marchés.

 

 

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